|
|
Gratin Van Rood Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 bakje frambozen - 40 gr griessuiker - 1 bolletje aardbeien of frambozensorbet - 1 eierdooier - 5 a 6 aardbeien - 1 takje munt om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardbeien wassen, droogdeppen, kroontjes uithalen en in schijfjes van 5 mm snijden. Ze op de binnenrand van een bord dakpansgewijs in een cirkel leggen. Daarbinnen de frambozen ook in een cirkel schikken. De room in een slakom gieten en opkloppen tot slagroom. In een andere kom de eierdooier opkloppen met de suiker tot een wit lint. De slagroom erbij doen en krachtig doorkloppen. Het fruitbord met het mengsel overgieten en onder de hete grill (maximum) laten kleuren.
|
|
|